“我們的任務是通過印度餐館、酒店員工向最終消費者傳播葡萄酒知識，現在是投資葡萄酒教育的時候了，”西班牙Dorothy（Torres）葡萄酒印度品牌經理馬克·帕萊羅（Mark Palero）說。
 據維維亞尼釋放接近美國2008年的數據，印度的葡萄酒消費量是不到一百萬升，25％，目前的年增長率-30％，到2015年預計將達到300萬升。發送萊羅說：“葡萄酒的消費和銷售在印度市場都在增加，人們意識到喝葡萄酒的好處。”
 “五年前，賣五瓶葡萄酒是非常困難的，”在印度擁有許多酒吧和餐館的Saurabh khanjio說現在，甚至超過150種產品都不能滿足顧客的需求。我餐館的許多顧客都是年輕人。當我們談論酒杯銷售時，一晚可以賣出15-20瓶葡萄酒。”
 對于想要享受葡萄酒香氣和喜歡低卡路里食物的消費者來說，脫醇的葡萄酒（非酒精）是更好的選擇。“多蘿西去年推出了以前的脫醇葡萄酒，酒精含量僅為0.5％，“佩雷拉說。該產品由葡萄發酵，醇提取，保留了葡萄酒的天然風味和風味。