如今，市場上很多品牌的橄欖油，在貨物進口也有很多奇妙的書面標簽上的一瓶橄欖油的旗號，一些專業數據消費者看得一頭霧水，到底如何選購質量好的橄欖油瓶？今天，美國暴露了詳細講解如何閱讀標簽，選擇橄欖油的方法。
 由于我國國家法律的限制，制造商不再想和必須在標簽上貼上中國產品的成分，消費者相信，只要學生能學會看標簽，他們就能掌握如何購買好油。橄欖油的選擇，可以從以下幾個方面入手。
 第一：看質檢報告
 通過了解橄欖油的物理和化學性質可以是一個很好的主要鑒別橄欖油和利弊的真實性。根據我國國際橄欖油理事會“橄欖油和油橄欖果渣油加工貿易發展標準”，“橄欖油紫外線吸收光譜數據分析法”和“中國社會人民民主共和國橄欖油，油橄欖果渣油作為專業技術標準”，主要的物理和化學結構性質橄欖油包括酸價，過氧化值，脂肪酸重要組成，和紫外線吸光度。
 橄欖油的脂肪酸，這六個最重要的是油酸，亞油酸，亞麻酸，棕櫚酸，棕櫚酸和硬脂酸。這個裝置的真實性和質量水平產品質量檢查報告的水平的指標。一些橄欖油造假丑聞的國內，國外媒體曝光是使用傳統的油勾兌成橄欖油，油酸含量遠遠低于標準水平，或雜質。
 　
從理論上講，比例分析可以通過達到其理想的4來實現。事實上，橄欖油可以達到這樣的學習的比例是非常罕見的，它可以達到6：1至12：1是讓橄欖油的良好的生活質量。
 橄欖油質量分析檢驗工作報告我們就像自己一份“體檢”報告，健康發展與否，好與壞，真與假，好與壞一目了然。 但是，橄欖油的質量評價要全面，不能放單一指標，（如夸大產品酸度低，過氧化值低，而不是看產品的脂肪酸組成和紫外吸光度），同時，要結合橄欖油的感官指標來評估，只有這樣，才不會是葉障，才能全面概括，才能成為一個聰明的消費者..